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TOP > 東アジアニュース > どうして日本で飲むコーヒーは、中国で飲むコーヒーよりも格段にうまいのか

どうして日本で飲むコーヒーは、中国で飲むコーヒーよりも格段にうまいのか


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1 :らむちゃん ★@\(^o^)/:2017/07/15(土) 19:46:46.30 ID:CAP_USER.net

サーチナ2017-07-15 16:12
http://news.searchina.net/id/1639898?page=1

 夏の暑さで寝不足になると、日中にちょっと気を緩めたとたんに強い眠気が襲ってくる。そんなとき、冷え冷えのアイスコーヒーで眠気を吹き飛ばそうという人も多いことだろう。中国メディア・今日頭条は13日、「どうして日本ではその辺にあるコーヒーですら中国のコーヒーよりおいしいのか」とする記事を掲載した。

 記事は「かつて日本人は他の東洋人同様コーヒーの味に不慣れであった。しかし、100年あまりの発展を経て今や世界3大コーヒー輸入国になり、カフェは朝から人であふれているなんて誰が想像できただろうか」とした。

 そのうえで「コーヒー作りに対して、日本人はとてもまじめである。日本のコーヒー店はそれぞれ職人気質を持っており、コーヒーを深く理解している。多くのコーヒー店は機械化や規格化されないハンドドリップ方式が採用されている。ハンドドリップによって求められるのは個性化、特殊化、風格化なのだ。店主は細かい部分にこだわり、天秤でコーヒー豆を量る人さえいる」と紹介している。

 また、日本人はオーソドックスなコーヒー以外にも深いグラスに入ったミルクコーヒーにコーヒーアイスクリームを浮かべ、ストローで吸う「サンデーコーヒー」など、様々なコーヒー商品を生み出すと説明。特にアイスコーヒーは日本人に非常に愛されており「ホットコーヒーが常識かつ本式と考える欧州人が冷笑しそうだ」とした。記事は「欧州人がどう思うかに関わらず、日本人のコーヒーに対する研鑽やイノベーションは永遠に歩みを止めないのである」と評している。



11 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 19:52:34.81 ID:AeZL5M81.net

そこまで日本と比較してどうしたいんだ



14 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 19:53:53.81 ID:AuwgKmbk.net

でも肝心の豆は中国から輸入してるんだよね





19 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 19:55:18.12 ID:BRfwGYA6.net

ヨーロッパの硬水でアイスコーヒーはムリ



21 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 19:55:36.14 ID:vPmTKulg.net

わたしも最近になってやっと美味しいと思えるコーヒーを淹れられる様になったかしら。



25 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 19:56:32.81 ID:dr/xFXjg.net

日本に来なくていいから



27 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 19:56:36.71 ID:fTl941Eg.net

だって、イケヤやサイゼリヤの機械のコーヒーでも昔の喫茶店より
格段にうまいレベル。原料とかマシーンを研究した結果だろう。



43 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:06:07.08 ID:vPmTKulg.net

家でエスプレッソいれるのはミルクをいかに泡立てるかなのよ。ミルクを泡立てる方法さえわかれば楽しく出来るかしら。



44 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:07:24.34 ID:2YI/92BA.net

一番作りやすい物だしな。コーヒーもどきって。



55 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:11:54.81 ID:urQflMBZ.net

むしろなんで中国のはそんなに不味いんだよ



64 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:14:18.47 ID:uLIKTGsf.net

中国にもスタバとかたくさんあるんでしょ?
焙煎なんかまとめてやってるからシアトルでも日本でも
中国でも味は同じなんじゃないの。

水が違うからって可能性はあるんだろうけどさ。
俺は最強ルノアールばっかで味も満足してるよ。



71 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:16:35.89 ID:ewzulmTG.net

アメリカのスタバ、不法移民は労働保険払わなくて良い。
歓迎。とか言ってたし、チャイナでまともにコーヒー作ってるとは・・・・



77 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:17:37.65 ID:xk3tEmvO.net

なぜ美味いコーヒーを作れなくても核兵器が作れるのか?



91 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:27:08.46 ID:lLdqng/Z.net

南原(ナムゥオン)コッピ!ナンバーワン!!



95 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:31:32.55 ID:AXHCt0fg.net

海外方式は麦茶と同じなんだよな。
水出しで放置。
これだと香りが・・・。



110 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:38:37.19 ID:CLfBlt3h.net

(ヌコ以外に開発余地があるかもよ?)



114 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:40:56.51 ID:TmuVrmLe.net

マジレスすれば
水と豆の品質管理
中国は南京虫も一緒に焙煎するから不味い。



118 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:43:54.06 ID:8nwde+L8.net

くず豆をより分けるだけでコーヒーは格段にうまくなる



120 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:46:33.55 ID:Gki24Pm3.net

濃いめの麦茶



122 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:47:55.20 ID:/XsIfywm.net

いろいろ理由があるが最大の問題は水だろ

中韓は水がまずい



124 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:48:39.03 ID:y5siAGuN.net

中国コーヒは薄くて、麦茶みたいなんだよ。
中国人はお茶文化だから、薄いのが好きなのかと思ってたわ。



127 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:50:03.42 ID:I4ffkepD.net

まあ、アメリカの珈琲も中国の珈琲と同じようなもんだ。



132 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:51:20.03 ID:TwwscmJW.net

欧米って水道水で珈琲飲むの?



137 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:52:59.19 ID:I4ffkepD.net

ブルマンのストレートを粗びき。
ペッパードリップ。
旨いが、高くつくから毎日は無理だ。



138 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:53:04.36 ID:K/lVzMUL.net

なんで後進国と比較されにゃならんのだ。



140 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:55:21.15 ID:Eu5s+qUe.net

毎日奥さんが淹れたの飲んでるけど、

半分牛乳混ぜて飲んでるな。お子様だからな。俺。



148 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:59:09.64 ID:ra3brtYy.net

ライオネルコーシーキャンディ
マジもんのコーシーのあじぃ

ライオネルコーシーキャンディ♪





コーシー…



149 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 20:59:29.53 ID:WQinuf9o.net

あ、ベトナムはフランス支配時代があるから、欧米式の筈なんだが・・・・



150 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 21:00:21.92 ID:fF3+4zDN.net

ヤッターマン、コーヒー、ライターっていうしな



177 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 21:11:49.37 ID:Gi7fOyyP.net

どうしてとか言わずに、自分らが美味しいと思う味を追求しろ
それは自然科学でも同じ事、より良いものを作ろうと思う気持ちが無く
あるもので済ませてしまえ、だからダメなんだよ



190 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 21:15:58.53 ID:G1d2Mq0x.net

昔の日本も良い豆が手に入らなかったから不味かったんだよ。
良い豆は欧米が農場独占してたから高かった。



194 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 21:18:04.89 ID:LCig7HbG.net

コーヒーと豆研ぎ水じゃ違うだろ。



197 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 21:19:44.85 ID:yN68qejJ.net

気分的なもんだろ



202 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 21:22:38.63 ID:pQHZrqKO.net

なんでも日本の方が良く見えるんだろう
自信持てよ



208 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 21:33:41.59 ID:10SxZo51.net

監視を気にしなくて話が出来るのもあるか?



217 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 21:40:23.53 ID:abTDqMWH.net

水、豆、煎れる人の技術とかじゃね



222 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 21:41:43.60 ID:FF3d/EJ0.net

どんなに上等な豆を使って自分なりにうまく淹れたとしても
なぜか真似できず超えることのできない壁がある
いろいろやっているうちにみんな様々乗り越えてきたんだと悟った



235 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 21:48:55.53 ID:PlfCjSsI.net

インドはコーヒー豆が採れる。
インドのコーヒー(コーピー)は、中国よりまし。



236 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 21:49:02.10 ID:7MxA62H1.net

はいはい
そんなことないから
こっちみないで大極拳でもやってろ



239 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/07/15(土) 21:53:53.33 ID:Ny4BjySU.net

そりゃどぶ水沸かして飲めばまずいだろうが。笑



246 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/07/15(土) 22:01:46.23 ID:vutfHKJlK

中国か…とりあえず、本物かな?




Source : http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1500115606/
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