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なぜだ! なぜ日韓はできたのに「中華料理は無形文化遺産に登録できないのか」=中国報道


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1 :たんぽぽ ★@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:48:10.16 ID:CAP_USER.net

http://news.searchina.net/id/1632477?page=1

 中華料理はしばしば世界三大料理の1つと呼ばれるが、中国は国土が広く、地域によって料理の特徴は大きく異なるため、中華料理と簡単に一括りにできないほどの多様性を持つ。北京料理や四川料理、広東料理は、いずれも味付けや材料などで大きな違いがある。

 いずれにせよ、中華料理は世界中で親しまれている料理であり、世界三大料理という称号がふさわしい料理だと言える。だが、中国メディアの光明日報は「日本と韓国は自国の料理を世界無形文化遺産に登録することができた」と伝える一方、なぜ中国は中華料理を世界遺産に登録できずにいるのかと嘆く記事を掲載した。

 農林水産省によれば、和食は2013年12月、「日本人の伝統的な食文化」として、ユネスコの無形文化遺産に登録された。また、韓国のキムジャンも「キムチ作りと分かち合い」として、和食同様に13年に無形文化遺産に登録されている。

 日韓が自国の料理やその文化を無形文化遺産に登録させることに成功していることが中国としては悔しいことのようで、記事は「わが国の飲食文化の奥深さを考えれば、世界無形文化遺産に登録されていない事実は遺憾としか言いようがない」と伝え、中華料理と並んで世界三大料理に称されるフランス料理やトルコ料理はすでに無形文化遺産に登録されていると指摘した。

 続けて、中華料理が無形文化遺産に登録されていないのは、その奥深さと複雑さも原因の1つだとし、「キムチ作りと分かち合い」のようなシンプルさが欠けていることも理由だと指摘。無形文化遺産への登録には料理の背後にある文化的価値の存在が必要だと伝え、「まずは餃子を中心とした正月料理というテーマで無形文化遺産への申請を進める方針」だと伝えた。

 一方で記事は、「中華料理は内容が豊富すぎるため無形文化遺産への登録に失敗する」という見方については「正確ではない」とし、これまで中華料理が登録に失敗してきたのは「登録に必要な基準に対する理解不足」が原因だったと報じた。



3 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:49:55.09 ID:jjD5JvO9.net

四川とか広東とかの個別登録とかも無理か



7 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:50:55.53 ID:SYjiyyEz.net

ハオツー(´・ω・`)





8 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:51:11.86 ID:B05YOPsI.net

天津飯登録できないのか



9 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:51:23.12 ID:M6zYUdgx.net

あっ間違えた
何でもかんでも、ただ炒めてあるだけだから



20 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:54:45.16 ID:Yc5aLCZQ.net

一口に中華といっても 広東・北京・四川と範囲が広すぎるから?



24 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:56:26.78 ID:rjJKyGws.net

進歩が無いから



30 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 10:57:26.80 ID:YyzcTD8x.net

あーっ。麻婆豆腐、食べたくなってきたぁ。



46 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:03:51.16 ID:vbYTXvkI.net

そもそも文化遺産って何がしたいんだ?こんなのに登録してなんの意味があるんだ



60 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:09:44.27 ID:fLa7S9y/.net

ただの白菜漬けが登録されることが異常



71 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:14:50.02 ID:QMBj4yrU.net

そもそも食文化なんて登録する方がおかしいんだよ



73 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:15:13.96 ID:PUpHqE22.net

中華料理は料理としての定義が定まってないからじゃないからだろうかね。
さすがに四川広東北京上海だと違いすぎると思うわ



74 :トゥモローネヴァー・コリア ◆Moin7.Df0c @\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:15:48.20 ID:S9m9nwD7.net

勝った



79 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:18:09.67 ID:COI/QPP1.net

点心やフカヒレ、ツバメの巣やらいろんなのがアルでしょ
もっと胸はってくださいよ!



85 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:19:45.47 ID:TFHLdfEX.net

個人的には、油がネック。



92 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:22:07.70 ID:S8dOexq+.net

芋虫だの爬虫類だのゲテモノにもほどがある



95 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:24:41.01 ID:WKBQcWD+.net

日本で中華料理登録しよう、日本のほうが美味しいし



105 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:30:32.15 ID:So3qtHMw.net

北京・広東・広州で国を分割すればそれぞれの料理が登録できるんじゃね?
パスタやシチューやハンバーグをEU料理として登録するようなものでしょ。



109 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:31:36.75 ID:Qdx6kWA4.net

酒池肉林は保存してほしい



115 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:32:40.69 ID:FibIJEt0.net

日本食以外で毎日食べろって言われたら中華選ぶけどな



129 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:39:46.63 ID:Y1eiY92H.net

今のユネスコはIOCやFIFAと並んで、賄賂と接待が効くところだから何の価値もない。



139 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:46:51.67 ID:BxFMrVq4.net

中華料理は立派な文化遺産だろ。
焼き餃子、天津丼、味噌ラーメン、冷やし中華のない世界など想像出来ない。



145 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:50:47.96 ID:7Ve24tPm.net

中華料理が美味いのは皆知ってるから気にすんな



150 :(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/03/30(木) 11:59:24.88 ID:7CMC4P4Tt

幅が広すぎで限定できないからだろうな。



153 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 11:55:40.13 ID:kHyy8weU.net

中国料理が登録されてないのはたぶん中国政府が登録に積極的じゃないからだろ



160 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:09:34.55 ID:IUTM9QfN.net

ミシュランもユネスコも関係なくなんやかんやで世界に親しまれてんだから気にすんな



168 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:15:16.33 ID:xV0FmUx2.net

ユネスコ、いらね
数が増えすぎ
どこぞの権力者に利用されてるにすぎん



181 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:32:35.66 ID:QPsGOIRl.net

一括りに登録できないっていうことは、それだけ中華料理が理解されてるってことだろ。むしろ喜べよ。



194 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:48:32.73 ID:tVf6ucoV.net

中華料理って揚げると蒸すしか調理法ないし
何食っても油の味しかしない



199 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 12:53:24.32 ID:dp1gYWQm.net

パンダはチベットの動物です



202 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:02:48.83 ID:Umjvx9dp.net

メラミン入り牛乳とかダンボール入り肉まんとかを申請すればいいんじゃね?



204 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:04:01.25 ID:Umjvx9dp.net

地溝油は偉大な発明だよw



205 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 13:04:53.05 ID:0rwyvUdl.net

だって範囲広すぎるし、地域によって同じ食材、調理法指定しても仕上がるもの変わるし
中華料理とか言う漠然としたカテゴリは中国国内では絶対に成り立たないだろう



235 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 15:32:27.97 ID:m6vXy+aw.net

中華料理と一括りにするのは難しいよな。
地方毎に分けて申請すれば良いのに。



253 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:22:36.14 ID:k/FclH2o.net

脂まみれで健康食ではないからな。



256 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 17:24:47.23 ID:Do9KXpux.net

満漢全席で登録申請してみりゃええがな



281 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 20:20:45.11 ID:6n0UJMLh.net

エビチリは陳建民発案の和製中華料理



285 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 20:27:39.78 ID:1Hbe2kQs.net

そうだ
インスタントラーメンと餃子とウーロン茶と白飯と替え玉のセットでどうだろうか?



289 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:45:29.04 ID:ruTYJ5/P.net

ケチャップ使う「海老チリ」やマヨネーズ使う「海老マヨ」
も怪しい中華料理。



291 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:48:54.41 ID:ruTYJ5/P.net

ピーマン使う青椒肉絲やキャベツ使う回鍋肉も中華なのか怪しい。
中国野菜と思えない。



293 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2017/03/30(木) 21:50:56.72 ID:udGsSLjc.net

文化遺産なんて肩書きなくても中華料理はすごいよ




Source : http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1490838490/
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